Comida mineira - frango com quiabo

Quem me conhece sabe que sou apaixonada pela culinária mineira. E entre os muitos pratos típicos de Minas o meu favorito é o Frango com Quiabo (principalmente o que a minha mamãe faz rs).

Desde que me mudei para o Rio, esse é também o prato que os amigos cariocas mais me pedem para cozinhar e confesso sem falsa modéstia que fica uma delícia.

E para deixar o seu fim de semana mais saboroso e com aquele gosto de comida de mãe, no vídeo de hoje vou te ensinar a minha receita de Frango com Quiabo (aquele beeem mineirinho).

Ingredientes

• 1 kg de  frango sem pele
• Suco de 1/2 limão
• 500 g de quiabo
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Pimenta à gosto
• Sal à gosto
• Páprica apimentada (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave o frango e tempere com suco de limão, sal, pimente e páprica

2. Reserve

3. Lave o quiabo, seque e pique

4. Refogue o frango com óleo e cebola

5. Depois do frango cozido e dourado junte o quiabo e adicione água quente

6. No final da água mexa bem até que o quiabo solte toda a baba

7. Sirva

No vídeo abaixo você pode conferir o passo passo dessa receita e todas as dicas na hora do preparo.

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